O mais famoso livro de culinária do renascimento era o Taiillevent, publicado em 1370. Entre receitas de deixar a carne de caça mais macia e cobri-lás com molhos finos,ele inventou sopas: de cebola,de favas,de peixe e de mostarda.Acho que por causa das sopas, todo mundo passou a comer com colheres,antes usavam apenas as facas e os dedos.
A Fança logo adotou as refeições requintadas, mas a Itália, com o patrocineo de famílias nobres, os Este e os Médicis,então o renascimento adquiriu elelgância, transformando o preparo de refeições em arte culinária.EM meados do século XVI, cozinheiros italianos espalharam pelo mundo sua arte por toda à Europa.
Qual é sua comida preferida?
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